Žitný chléb s tuňákovým salátem
Čtyři plátky žitného chleba, na nich tuňákový salát z konzervy, majonézy, hořčice, červené cibule a kyselých okurek. Nic se nevaří, stačí nakrájet a promíchat, takže jídlo je na stole za 10 minut. Kyselé okurky a hořčice zlehčují tučnou majonézu a žitný chléb dává pevný, lehce kyselý základ. Množství vychází na dvě porce po dvou plátcích.
- Celkem
- 10 min
- Příprava
- 10 min
- Porce
- 2
- Na porci
- 360kcal
Proč je žitný chléb dobrým základem
Žitný chléb vydrží vlhčí náplň líp než bílé pečivo. Je hustší, a proto tolik nenavlhne, a jeho lehce kyselá chuť se pojí s majonézou i tuňákem. Pokud je chléb několik dní starý, osušte ho krátce na suché pánvi nebo v topinkovači.
Tuňák v konzervě je už tepelně upravený, takže salát je hotový hned po smíchání. Nejlepší je kouskový tuňák nebo filety, které se rozdělí na vlákna. Drobivý tuňák z levnějších konzerv dá hladší pomazánku. Chcete-li salát hrubší, rozmělňujte maso jen zlehka a nemíchejte ho příliš dlouho.
Postup
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Okapejte tuňáka Konzervu otevřete a tuňáka dejte na sítko nebo ho přidržte víčkem a šťávu slijte. Maso přendejte do misky a vidličkou ho rozmělněte na menší kousky.
- Nakrájejte cibuli a okurky Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Stejně nakrájejte i kyselé okurky a obojí přidejte k tuňákovi. Okurky můžete předtím lehce zmáčknout v dlani, aby nepustily šťávu.
- Smíchejte salát Přidejte majonézu a hořčici a promíchejte. Dochuťte pepřem a podle potřeby špetkou soli. Okurky i tuňák jsou slané, proto solte opatrně.
- Namažte chléb Salát rovnoměrně rozetřete na plátky chleba a ihned podávejte. Podle chuti posypte nadrobno nakrájeným koprem nebo přidejte plátek vařeného vejce.
Chuť a obměny
Salát chutná lépe, když ho před namazáním necháte 15 minut v lednici odležet. Cibule pak změkne a chutě se spojí. Jedna porce, tedy dva plátky chleba se salátem, obsahuje přibližně 2 g soli, což je přes třetinu doporučené denní dávky. Slanější část pochází z chleba, tuňáka a okurek, a proto se hodí k čerstvé zelenině bez dalšího solení. Pro lehčí variantu nahraďte polovinu majonézy řeckým jogurtem. Dobře funguje také čerstvý kopr. Hodí se i jako obložená mísa: salát dejte do misky a chléb nakrájejte zvlášť, aby si každý mazal sám. Jako svačina do práce vezměte salát v krabičce a chléb v ubrousku zvlášť, namažete ho až na místě.
K tuňákovému salátu se hodí i pikantní tuňákový salát pro ostřejší chuť. Chléb si můžete upéct sami podle receptu na domácí žitný chléb. Z podobné náplně se dá udělat i sendvič s lososovým salátem, když tuňáka vystřídá ryba jiná.
Když se to nepovede
- Salát je příliš tekutý a chléb vlhne
- Tuňáka dobře okapejte a okurky zbavte přebytečné šťávy. Chléb namažte těsně před jídlem, ne předem.
- Je moc slaný
- Nesolte vůbec, dokud ho neochutnáte. Kyselé okurky, tuňák i žitný chléb jsou slané. Zmírnit ho pomůže lžíce jogurtu nebo trochu citronové šťávy.
- Je moc suchý nebo drolí se
- Přidejte další lžíci majonézy nebo jogurtu. Tuňák ve vlastní šťávě je sušší než ten v oleji, proto potřebuje o trochu víc pojiva.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží tuňákový salát v lednici?
V uzavřené nádobě vydrží v lednici 1 až 2 dny. Na chléb ho mažte až těsně před jídlem, protože namazaný chléb po pár hodinách navlhne.
Dá se použít tuňák v oleji?
Ano. Olej dobře slijte a můžete ubrat asi půl lžíce majonézy, aby nebyl salát příliš mastný. Chuť bude plnější, ale tučnější.
Čím nahradit majonézu?
Polovinu majonézy lze nahradit řeckým jogurtem nebo zakysanou smetanou. Salát bude lehčí a svěžejší, jen o něco kyselejší.
Co do tuňákového salátu přidat navíc?
Hodí se nadrobno nakrájené jablko, sterilovaná kukuřice, kapary nebo chilli paprička. Kopr a vařené vejce pasují zvlášť dobře.
Jak se vám recept líbí?
4,7 / 5 · 8 hodnocení
