Slaný tuňákový dort
Slaný dort se skládá ze tří pater toastového chleba, mezi které se natírá krém z tuňáka, krémového sýra, majonézy a vejce. Povrch se potře sýrem a ozdobí vejci, okurkou a rajčaty. Pečení není potřeba, stačí uvařit vejce a nechat dort alespoň 2 hodiny v lednici. Hodí se na oslavu, k bufetu nebo jako studená večeře pro osm lidí.
- Celkem
- 2 h 40 min
- Příprava
- 30 min
- Vaření
- 10 min
- Porce
- 8
- Na porci
- 400kcal
Jak dort dobře poskládat
Dort drží pohromadě díky krému, který funguje jako lepidlo mezi vrstvami chleba. Krém proto nesmí být řídký: tuňáka okapejte přes sítko a přebytečnou šťávu vymačkejte vidličkou. Všechny plátky toastu mají mít stejný tvar, kůrky odřízněte všem najednou.
Místo krémového sýra můžete použít lučinu nebo žervé, místo tuňáka makrelu nebo lososa z konzervy. Do krému se hodí i pár nakládaných okurek nasekaných nadrobno, kyselost vyváží majonézu.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Uvařte vejce Vejce vložte do vroucí vody a vařte . Poté je zchlaďte pod studenou vodou, oloupejte a vychladlá nechte stranou.
- Připravte krém Tuňáka důkladně okapejte a rozmělněte vidličkou. V míse ho smíchejte s 200 g krémového sýra a 100 g majonézy. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a jedno nastrouhané nebo nasekané vejce. Podle chuti osolte.
- Poskládejte dort Z toastu odřízněte kůrky. Na podnos rozložte čtyři plátky do čtverce, natřete je polovinou krému a přikryjte dalšími čtyřmi plátky. Natřete zbylým krémem a přikryjte posledními čtyřmi plátky. Lehce přitlačte.
- Potřete povrch Zbylých 100 g krémového sýra smíchejte s 50 g majonézy a touto směsí potřete vršek a boky dortu tenkou, hladkou vrstvou.
- Nechte ztuhnout Dort přikryjte potravinovou fólií a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice. Vrstvy se spojí a půjdou čistě krájet.
- Ozdobte dort Těsně před podáváním ozdobte vršek plátky zbylých dvou vajec, okurkou, rozpůlenými rajčaty a snítkou kopru. Krájejte velmi ostrým nožem na osm porcí.
Podávání a obměny
Podávejte dort studený, nakrájený na čtverce, s jednoduchým salátem nebo nakládanými okurkami. Povrch můžete místo toho ozdobit ředkvičkami, pažitkou nebo olivami.
Pokud dáváte přednost teplému jídlu, upečte slaný koláč s tuňákem. Stejnou chuť má i tuňákový salát, který se hodí na chlebíčky. Podobný princip má slaný sendvičový dort s tuňákem.
Když se to nepovede
- Dort se při krájení rozpadá.
- Nechte ho v lednici alespoň 2 hodiny a krájejte čistým ostrým nožem, který mezi řezy otřete. Krém musí být dostatečně hustý, proto tuňáka dobře okapejte.
- Chléb změkne a dort je vodnatý.
- Cibuli a tuňáka osušte a zeleninu dejte na dort až těsně před podáváním. Rajčata a okurka pouštějí šťávu, kterou by chléb nasákl.
- Okraje chleba oschnou.
- Dort přikryjte fólií nebo ho uložte do uzavřené nádoby. Odkrytý v lednici během hodiny okoraje.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží slaný dort v lednici?
V lednici vydrží přikrytý asi 2 dny. Zeleninu na povrchu je lepší přidat až před podáváním, protože pouští šťávu a chléb by změkl. Při pokojové teplotě ho nenechávejte déle než 2 hodiny kvůli majonéze a rybě.
Dá se dort připravit den předem?
Ano. Poskládejte ho a potřete večer, přikryjte fólií a nechte přes noc v lednici. Ráno ho ozdobte čerstvou zeleninou a vejci.
Dá se použít tmavý nebo celozrnný toast?
Ano, dort bude výraznější chuti. Celozrnný toast je ale tužší, proto krém natřete o něco silněji a dort nechte v lednici odležet déle, ideálně 4 hodiny.
Čím nahradit majonézu?
Do krému lze použít hustý řecký jogurt, ale část majonézy nechte, aby krém držel. Na potření povrchu je lepší krémový sýr samotný.
Lze dort zmrazit?
Nedoporučujeme. Majonéza a krémový sýr se po rozmrazení srazí a chléb zvodnatí.
Jak se vám recept líbí?
4,7 / 5 · 49 hodnocení
