Tuňákový salát s kukuřicí
Z 2 konzerv tuňáka, plechovky kukuřice a červené cibule uděláte salát na 4 porce za 10 minut a nemusíte nic vařit. Majonéza s lžící jogurtu drží směs pohromadě a citron jí dodá svěžest. Po 10 minutách v lednici se chutě spojí. Nejlépe se hodí k chlebu, bagetě nebo jako náplň do tortilly.
- Celkem
- 20 min
- Příprava
- 10 min
- Porce
- 4
- Na porci
- 175kcal
Co vybrat do salátu
Vezměte tuňáka v kouscích, ne drcený: kousky drží tvar a salát nebude kašovitý. Kukuřice má být sladká a bez nálevu. Červená cibule je jemnější než žlutá a méně pálí.
Majonézu můžete střídat s jogurtem v poměru podle chuti. Pro lehčí salát vezměte 2 lžíce jogurtu a jednu majonézy. Citron případně nahraďte lžičkou octa. Pokud nemáte červenou cibuli, vezměte jarní cibulku, která je také jemná a nemusí se předem namáčet. Kukuřici z plechovky můžete nahradit mraženou, kterou stačí spařit vařící vodou a nechat okapat.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Okapejte Tuňáka a kukuřici dejte do cedníku a nechte je důkladně okapat. Tuňáka můžete lehce zatlačit lžící, aby z něj odtekla zbylá tekutina, jinak bude salát vodnatý.
- Nakrájejte cibuli Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky, asi 3 mm velké.
- Rozmělněte tuňáka Tuňáka dejte do mísy a vidličkou ho rozmělněte na menší kousky, ale nerozmačkejte na kaši.
- Smíchejte salát Přidejte kukuřici, cibuli, majonézu, jogurt a citronovou šťávu. Promíchejte a dochuťte špetkou soli a pepře. Sůl přidávejte opatrně, tuňák je sám slaný.
- Nechte rozležet Salát přikryjte a nechte v lednici. Podávejte na chlebu, v bagetě nebo v tortille, případně ho posypte nasekanou petrželkou či jarní cibulkou.
Jak salát podávat
Salát se hodí na krajíc chleba, do bagety nebo do tortilly s listy salátu. Sytější variantu s luštěninami najdete v receptu tuňákový salát s fazolemi, pikantnější chuť má pikantní tuňákový salát.
Na svačinu do krabičky dejte salát zvlášť a pečivo zvlášť, a spojte je až těsně před jídlem. Chléb jinak změkne. Pro křupavost můžete do směsi přidat nadrobno nakrájený řapíkatý celer nebo kyselou okurku.
Pro 4 porce počítejte asi 115 g salátu na porci, což stačí jako náplň do dvou krajíců chleba.
Salát lze připravit s předstihem: smíchejte tuňáka, kukuřici a cibuli a majonézu s jogurtem přidejte až před podáváním. Zůstane tak sušší a lépe drží tvar na chlebu. Do mísy se hodí i trocha čerstvého kopru nebo nasekané natě petržele, které salát osvěží.
Když se to nepovede
- Salát je vodnatý a řídký.
- Příčinou je málo okapaný tuňák nebo kukuřice. Obojí nechte 2–3 minuty v cedníku a tuňáka lehce zatlačte. Salát, který už pustil vodu, scezte a přidejte lžíci majonézy.
- Salát je příliš mastný.
- Tuňák v oleji dobře okapejte a vezměte větší část jogurtu. Můžete také použít polovinu majonézy a polovinu hustého bílého jogurtu.
- Salát je mdlý.
- Přidejte kapku citronové šťávy, nakrájenou kyselou okurku nebo lžičku hořčice. Kyselost chuť zvýrazní.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží tuňákový salát v lednici?
V uzavřené nádobě vydrží v lednici 1–2 dny. Čím déle stojí, tím víc kukuřice pustí vodu, proto nejlépe chutná v den přípravy.
Dá se salát udělat bez majonézy?
Ano. Majonézu nahraďte stejným množstvím hustého bílého jogurtu nebo zakysané smetany, případně lžící olivového oleje a citronem. Salát bude lehčí a o něco kyselejší.
Lze použít tuňáka v oleji, nebo ve vlastní šťávě?
Obojí. Tuňák ve vlastní šťávě je méně tučný, v oleji je jemnější a šťavnatější. Olej důkladně slijte, jinak bude salát mastný.
Dá se tuňákový salát zmrazit?
Ne. Majonéza se po rozmrazení sráží a kukuřice pustí vodu. Salát je lepší připravit čerstvý.
Jak se vám recept líbí?
4,6 / 5 · 48 hodnocení
