Slaný sendvičový dort s tuňákem
Slaný sendvičový dort se skládá ze tří vrstev toustového chleba, mezi které se dává krém z tuňáka, čerstvého sýra, majonézy a zakysané smetany. Povrch se obalí zbytkem krému a ozdobí vejci a okurkou. Vyjde na 6 porcí, příprava trvá asi 40 minut a dort musí před krájením odpočívat v lednici alespoň 2 hodiny, takže se hodí připravit den předem.
- Celkem
- 2 h 40 min
- Příprava
- 30 min
- Vaření
- 10 min
- Porce
- 6
- Na porci
- 500kcal
Co do krému patří
Krém má tři základy: čerstvý sýr dodá hustotu, majonéza jemnost a zakysaná smetana lehkou kyselost. Tuňák z plechovky rozmačkejte vidličkou, aby v krému nezůstaly velké kusy, které se hůř rozetřou. Cibuli nakrájejte opravdu najemno nebo ji na chvíli namočte do studené vody, aby nebyla pálivá.
Čím nahradit chybějící suroviny
Lučinu nebo Philadelphii nahradí jakýkoli smetanový tvarohový sýr. Zakysanou smetanu lze nahradit řeckým jogurtem. Citronovou šťávu nahradí jablečný ocet, ale jen půl lžičky.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Uvařte vejce Vejce vložte do vroucí vody a vařte . Poté je zchlaďte ve studené vodě a oloupejte.
- Udělejte krém V míse smíchejte čerstvý sýr, majonézu a zakysanou smetanu do hladké hmoty. Cibuli nakrájejte nadrobno, kopr nasekejte. Tuňáka pořádně slijte a rozmačkejte vidličkou. Vše vmíchejte do krému a dochuťte citronovou šťávou.
- Nachystejte okurku a chléb Okurku nakrájejte na tenké plátky a osušte papírovou utěrkou. Z toustového chleba odřízněte kůrky.
- Skládejte vrstvy Na podnos položte první čtyři plátky chleba do čtverce 2 × 2, rovnoměrně je potřete třetinou krému a pokryjte plátky okurky. Přiklopte dalšími čtyřmi plátky, znovu potřete krémem a poklaďte okurkou. Poslední čtyři plátky položte navrch, tak vznikne dort o třech vrstvách chleba.
- Obalte a ozdobte Zbylý krém rozetřete na povrch i boky dortu. Vejce nastrouhejte nebo nakrájejte na kolečka a položte na dort. Okraj ozdobte zbylými plátky okurky a snítkami kopru.
- Nechte odležet Dort přikryjte fólií a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice. Lépe je nechat ho odležet přes noc. Před podáváním ho nakrájejte ostrým nožem na 6 dílů.
Jak dort servírovat
Dort podávejte vychlazený, nakrájený na 6 stejných dílů. Vhodný je jako studená večeře, jako součást bufetu nebo na oslavu. Podobný princip má i slaný tuňákový dort. Jinou studenou svačinu s tuňákem nabízí wrap s tuňákem a pikantní tuňákový salát.
Příprava dopředu a uchování
Dort lze připravit den předem a nechat v lednici přes noc. Přikryjte ho fólií, aby chléb nevysychal a krém nepřejímal pachy z lednice. Zbytky dortu dejte do uzavřené nádoby a snězte do dvou dnů od přípravy.
Když se to nepovede
- Dort se rozpadá při krájení
- Krém potřebuje čas, aby chléb provlhl a spojil se s náplní. Nechte dort odpočinout alespoň 2 hodiny, lépe přes noc, a krájejte ostrým nožem, který po každém řezu otřete.
- Krém je řídký a vytéká z vrstev
- Tuňáka je nutné opravdu dobře slít a zbytek oleje vymačkat. Okurku osušte a krém nepřidávejte po okraj.
- Chléb je suchý
- Příliš krátké odležení nebo málo krému. Natřete každou vrstvu stejně silně a dort přikryjte fólií, aby nevysychal.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží slaný sendvičový dort v lednici?
Přikrytý vydrží v lednici 2 dny. Nejlepší chuť má druhý den po přípravě. Z lednice ho vyndejte až těsně před podáváním a při hostině ho nenechávejte na stole déle než 2 hodiny.
Dá se použít jiný chléb než toustový?
Ano, vhodný je i celozrnný toastový chléb nebo světlý formový chléb nakrájený na tenké plátky. Chuť bude výraznější a dort bude mít více vlákniny, krájí se ale hůř než jemný toast.
Dá se dort zmrazit?
Nedoporučujeme. Majonéza, smetana a okurka po rozmrazení pustí vodu a chléb se rozmočí.
Čím nahradit majonézu, aby byl dort lehčí?
Polovinu majonézy lze nahradit řeckým jogurtem. Krém bude mírně kyselejší a řidší, proto přidejte víc zakysané smetany a tuňáka lépe slijte.
Jak se vám recept líbí?
4,7 / 5 · 71 hodnocení
