Wrap s tuňákem a avokádem
Dva wrapy z jedné plechovky tuňáka, jednoho avokáda a hrstky kukuřice zvládnete připravit za 10 minut bez vaření. Jogurt a citronová šťáva ztlumí hutnost ryby, avokádo dodá krémovost a ledový salát zabrání tomu, aby tortilla změkla. Wrap se hodí na rychlý oběd, lehkou večeři nebo do krabičky s sebou, vydrží ale jen několik hodin v chladu.
- Celkem
- 10 min
- Příprava
- 10 min
- Porce
- 2
- Na porci
- 440kcal
Jak vybrat tuňáka a avokádo
Na wrap se hodí tuňák ve vlastní šťávě, ve vodě nebo v rostlinném oleji, vždy ale dobře slitý. Konzervovaný tuňák je už osolený, takže soli dávejte jen špetku, a to až po ochutnání. Avokádo má být zralé: po stisknutí palcem mírně povolí a pecka se z něj dá snadno vyjmout.
Kdo chce hrubší strukturu, přidá nadrobno nakrájenou papriku nebo okurku. Pro ostřejší chuť stačí pár koleček jalapeños nebo špetka chilli.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Tuňáková směs Tuňáka dobře slijte, dejte do misky a vidličkou rozmělněte na menší kousky. Přidejte jogurt a citronovou šťávu a promíchejte.
- Zelenina Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu nakrájejte na plátky nebo ji vidličkou lehce rozmačkejte. Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky. Salát opláchněte a důkladně osušte, vlhký by tortillu rozmočil.
- Nahřátí tortill Každou tortillu nahřejte na suché pánvi asi 20 sekund z každé strany, aby byla ohebná a při balení nepraskala. Nechte ji chvíli odpočinout, aby byla jen vlažná.
- Plnění Do středu každé tortilly položte list salátu a na něj polovinu tuňákové směsi. Přidejte avokádo, cibuli a kukuřici, osolte a opepřete. Sůl dávejte opatrně, tuňák i konzervovaná kukuřice jsou už slané.
- Zabalení Spodní okraj tortilly přehněte přes náplň, přehněte boky a pevně srolujte. Rozkrojte šikmo napůl a podávejte, nebo zabalte do pečicího papíru.
Varianty a servírování
Náplň se dá obměnit: s krevetami je to wrap s krevetami a avokádem, na jednodušší verzi s méně přísadami stačí wrap s tuňákem. K lehké večeři můžete přidat pikantní tuňákový salát. Zbylou tuňákovou směs můžete namazat na chléb.
Pokud wrap děláte dopředu, uložte tuňákovou směs a zeleninu zvlášť do uzavřených krabiček a spojte je až před jídlem. Do krabičky na cestu s sebou zabalte wrap těsně do pečicího papíru a nechte ho v chladu, nejlépe v chladicí tašce. Nutriční hodnoty jsou uvedeny na 1 wrap, tedy polovinu dávky.
Když se to nepovede
- Tortilla je po chvíli rozmočená.
- Tuňáka dobře slijte a salát osušte papírovou utěrkou. List salátu slouží jako bariéra mezi tortillou a vlhkou náplní. Wrap pro druhý den plňte co nejpozději.
- Avokádo ve wrapu zhnědlo.
- Plátky avokáda zakápněte citronovou šťávou a wrap těsně zabalte do papíru. Zhnědnutí je neškodné, ale chuť i vzhled se zhorší, proto avokádo krájejte až těsně před plněním.
- Tortilla při balení praská.
- Je studená nebo vyschlá. Nahřejte ji krátce na suché pánvi nebo 10 sekund v mikrovlnné troubě a zabalte ještě vlažnou.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží wrap s tuňákem a avokádem v lednici?
Nejlépe chutná do hodiny od přípravy. V lednici, těsně zabalený v papíru nebo folii, vydrží do druhého dne, nejvýše 12 hodin. Pak tortilla zvlhne a avokádo ztmavne.
Čím nahradit řecký jogurt?
Zakysanou smetanou, lučinou nebo žervé v množství 1 lžíce. Pokud chcete krémovější náplň bez mléčných výrobků, rozmačkejte do směsi víc avokáda nebo přidejte lžíci majonézy.
Jak velký je wrap z jedné plechovky tuňáka?
Z plechovky 160 g slitého tuňáka a jednoho avokáda vzniknou dva sytější wrapy. Jeden wrap má asi 440 kcal a 26 g bílkovin.
Lze použít celozrnné tortilly?
Ano, jsou o něco pevnější a mají víc vlákniny. Před plněním je stejně nahřejte, aby nepraskaly.
Jak se vám recept líbí?
4,8 / 5 · 97 hodnocení
