Tuňákový salát s kapary
Konzerva tuňáka, kapary, červená cibule a dvě lžíce majonézy stačí na salát, který je hotový za 10 minut a nevyžaduje žádné vaření. Kapary a citron dodají slanost a svěžest, cibule křupavost. Salát vyjde na 2 porce k pečivu nebo jako náplň do sendviče. Po 15 minutách v lednici je chuť výraznější.
- Celkem
- 25 min
- Příprava
- 10 min
- Porce
- 2
- Na porci
- 245kcal
Co na salát potřebujete vědět
Na salát se hodí tuňák v kouscích z konzervy, který se snadno rozmělní vidličkou. Tuňák v oleji je jemnější, ve vlastní šťávě méně tučný. Kapary jsou nakládané poupata, která dodají slanou, trochu kyselou chuť. Pokud máte kapary v soli, před použitím je propláchněte.
Místo petrželky můžete použít kopr nebo pažitku, která se k rybě hodí stejně dobře. Do salátu se hodí také natvrdo uvařené vejce nebo nakrájené olivy. Pro pikantní variantu přidejte lžičku dijonské hořčice nebo špetku chilli.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Odkapání tuňáka Konzervu otevřete a tuňáka dejte na sítko. Pořádně ho odkapejte a vymačkejte lžící, aby salát nebyl vodnatý. Pak ho rozmělněte vidličkou na menší kousky.
- Příprava ostatních surovin Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi drobné kostičky. Kapary nechte okapat a velké překrojte na půlky. Petrželku nasekejte najemno.
- Smíchání K tuňáku v míse přidejte cibuli, kapary a majonézu. Vidličkou vše promíchejte, dokud se salát nespojí.
- Dochucení Přidejte citronovou šťávu a pepř. Nejdřív ochutnejte, a teprve potom případně dosolte, protože kapary i tuňák jsou slané. Vmíchejte petrželku.
- Vychlazení Salát přikryjte a dejte na do lednice, aby se chutě propojily. Podávejte na chlebu, toastu nebo jako náplň do sendviče.
Podávání
Salát namažte na toast nebo žitný chléb, případně jím naplňte pita kapsu. Hodí se i na sendviče: podobný postup má tuňákový salát na žitný chléb nebo tuňákový salát v pita chlebu.
Pokud chcete salát sytější, přidejte vařené luštěniny, jako v tuňákovém salátu s fazolemi. Nutriční hodnoty jsou uvedeny na 1 porci, tedy polovinu receptu, bez chleba. Na jednu porci vychází asi 80 g tuňáka a 1 lžíce majonézy, takže k pečivu vystačí na lehký oběd nebo večeři. Na dva velké sendviče počítejte s celou dávkou. Pokud salát připravujete pro více lidí, množství jednoduše zdvojnásobte a ochutnávejte průběžně.
Když se to nepovede
- Salát je vodnatý a rozteče se na chlebu.
- Tuňák nebyl dost odkapaný. Konzervu vyklopte na sítko a vymačkejte lžící. Při tuňákovi ve vlastní šťávě přidejte lžíci majonézy navíc nebo lžíci hustého jogurtu.
- Salát je příliš slaný.
- Kapary a tuňák obsahují hodně soli, proto sůl přidávejte až nakonec. Kapary před použitím propláchněte pod studenou vodou a osušte. Pomůže také lžička citronové šťávy a trocha jogurtu navíc.
- Cibule je příliš ostrá.
- Nakrájenou cibuli zalijte na 5 minut studenou vodou a osušte. Ostrost zmírní i delší odležení v lednici.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží tuňákový salát s kapary v lednici?
V uzavřené nádobě vydrží 2 dny. Cibule a kapary pak změknou a zvodnatí, proto je lepší salát spotřebovat do druhého dne. Před podáváním ho znovu promíchejte.
Čím lze nahradit majonézu?
Stejné množství řeckého jogurtu nebo skyru, případně polovina jogurtu a polovina majonézy. Salát bude kyselejší, proto přidejte kapku olivového oleje a špetku soli. Mléčný výrobek ale znamená, že salát už není bez laktózy.
Mohu použít tuňáka ve vlastní šťávě?
Ano, je méně tučný než ten v oleji. Musíte ho ale víc vymačkat a možná přidat lžíci majonézy navíc. Tuňák v oleji je chuťově plnější a salát s ním je jemnější.
Dá se salát připravit dopředu?
Ano, vydrží v lednici několik hodin. Čerstvou petrželku a citron přidejte až před podáváním, aby zůstaly svěží. Na chléb salát mažte těsně před jídlem, jinak změkne.
Jak se vám recept líbí?
4,8 / 5 · 53 hodnocení
