Smoothie s avokádem
Zralé avokádo se po rozmixování s banánem a mandlovým mlékem změní v hustý, krémový nápoj bez zrníček. Banán a lžíce medu ho oslaďují, kapka limetky vyvažuje tučnou chuť avokáda. Smoothie připravíte za 5 minut jen s mixérem a hodí se k rychlé snídani nebo jako sytá svačina. Z uvedeného množství vyjde jedna velká sklenice o objemu asi 450 ml.
- Celkem
- 5 min
- Příprava
- 5 min
- Porce
- 1
- Na porci
- 450kcal
Zralé avokádo je základ
Krémová hladkost vzniká z avokáda, proto je zralost rozhodující. Avokádo, které při tlaku mírně povolí, se rozmixuje do hladka, tvrdé dá nápoj s nepříjemnou, mírně hořkou chutí. Velmi zralé kusy s tmavší dužinou se hodí, jen z nich odřízněte hnědé skvrny.
Banán nápoj oslazuje a zahušťuje. Pokud ho předem nakrájíte a zmrazíte, bude smoothie podobné mléčnému koktejlu. Lžíce medu stačí, protože zralé ovoce je samo sladké.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Připravte ovoce Avokádo rozkrojte podél, vyjměte pecku a lžící vydlabte dužinu do nádoby mixéru. Banán oloupejte a nalámejte na kousky.
- Přidejte tekutiny K ovoci nalijte mandlové mléko, lžíci medu a limetkovou šťávu, která svěží chuť podtrhne a zpomalí hnědnutí avokáda.
- Rozmixujte Mixujte na nejvyšší výkon asi , dokud není nápoj úplně hladký. Pokud máte rádi studený nápoj, přidejte 3 až 4 kostky ledu nebo použijte zmrazený banán.
- Ochutnejte a podávejte Smoothie ochutnejte, případně dosladte lžičkou medu. Nalijte do sklenice a vypijte hned.
Obměny a servírování
Do mixéru lze přidat hrst čerstvého špenátu, borůvky nebo lžíci chia semínek. S čerstvým špenátem získáte zelenou barvu bez znatelné chuti, chia semínka nápoj zahustí. Pro více bílkovin přidejte lžíci arašídového másla nebo kopeček bílkovinného prášku.
Podobný nápoj se špenátem najdete v receptu na smoothie se špenátem, lehčí je zelené smoothie a více bílkovin má proteinové smoothie.
Kolik smoothie je porce
Jedna dávka dává asi 450 ml hustého nápoje a kolem 450 kcal, takže u snídaně nahradí menší jídlo. Většinu energie tvoří avokádo a med, proto při menší chuti na sytý nápoj použijte půl avokáda, půl banánu a 200 ml mléka. Hustota se pak sníží a výsledek bude lehčí.
Pro dvě osoby množství zdvojnásobte, mixér nechte běžet o 15 až 20 sekund déle a nápoj rozlijte hned. Pokud nemáte rádi banány, nahraďte ho 100 g manga nebo jablka. Vyzkoušejte i trochu strouhané limetkové kůry, jejíž vůně nápoj osvěží.
Nápoj se hodí do sklenice s brčkem nebo do lahve na cestu. Před nalitím lahev vypláchněte studenou vodou, aby se na stěnách nepřichytila dužina. Zbytek v mixéru ihned opláchněte, protože zaschlé avokádo se špatně odstraňuje. Pokud nápoj nesete na cestu, přidejte do lahve kostku ledu, která ho udrží studený a zpomalí tmavnutí. Dobré je také vypít ho do půl hodiny.
Když se to nepovede
- Smoothie je hořké nebo trávovité
- Avokádo bylo nezralé. Zralé se na dotek lehce promáčkne a pecka se z něj snadno vyjme. Tvrdé avokádo nechte dozrát 2 až 3 dny při pokojové teplotě.
- Nápoj je příliš hustý
- Přilijte 50 až 100 ml mléka nebo vody a znovu krátce rozmixujte. Hustotu ovlivňuje i velikost avokáda.
- Smoothie po chvíli hnědne
- Avokádo na vzduchu oxiduje. Šťáva z limetky to zpomalí, přesto smoothie pijte do 15 až 30 minut a v lednici nechte maximálně 2 hodiny v uzavřené lahvi.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží smoothie s avokádem?
Nejlepší je ho vypít hned po přípravě. V lednici v dobře uzavřené lahvi vydrží nejvýše 2 hodiny, pak ztmavne a změní chuť.
Jaké mléko lze použít místo mandlového?
Hodí se kravské mléko, ovesný, sójový nebo kokosový nápoj. Mění se chuť a kalorie: plnotučné mléko dá nápoji větší plnost, ovesné je sladší.
Čím nahradit med, aby bylo smoothie vegan?
Použijte stejné množství javorového sirupu nebo agávového sirupu. Můžete také přidat druhý, velmi zralý banán, a nápoj osladit bez sirupu.
Dá se smoothie připravit večer?
Nedoporučuje se, avokádo ztmavne. Můžete ale večer nakrájet banán, zmrazit ho a ráno jen vše rozmixovat. Nápoj bude hustší a studený.
Jak se vám recept líbí?
4,7 / 5 · 33 hodnocení
