Jahodové smoothie
Jahodové smoothie se mixuje z 250 g jahod, 200 ml mléka, 100 g bílého jogurtu a lžíce medu. Za 5 minut z toho vzniknou dvě sklenice po zhruba 275 ml, které se hodí ke snídani i jako svačina. Nápoj je krémový, lehce nakyslý a jeho hustotu si upravíte množstvím mléka.
- Celkem
- 5 min
- Příprava
- 5 min
- Porce
- 2
- Na porci
- 170kcal
Jaké jahody a jaká hustota
Nejlepší chuť má smoothie ze zralých jahod v sezoně, tedy od května do července. Mimo sezonu vezměte mražené, jsou často sladší než čerstvé dovezené. Hustotu určuje poměr ovoce a tekutiny. U receptu je to 250 g jahod na 300 g mléka s jogurtem, což dává pitnou konzistenci. Chcete-li smoothie, které se jí lžící, snižte množství mléka na 100 ml a použijte mražené jahody. Citronová šťáva zvýrazní jahodovou chuť a vyrovná sladkost medu.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Nachystejte jahody Jahody krátce opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte stopky a větší kusy rozpůlte, aby se rychleji rozmixovaly.
- Dejte do mixéru Do nádoby nejdřív nalijte mléko a dejte jogurt, aby se čepele netočily naprázdno. Pak přidejte jahody, med a citronovou šťávu.
- Rozmixujte Mixujte na nejvyšší výkon asi 45 sekund, dokud není smoothie hladké a pěnivé. Ochutnejte, a pokud jsou jahody kyselé, přidejte ještě půl lžíce medu.
- Nalijte a podávejte Smoothie rozdělte do dvou sklenic a podávejte hned, dokud je pěna nahoře hustá.
Čím nahradit chybějící suroviny
Bílý jogurt nahradí řecký jogurt, kefír nebo zakysaná smetana (pak ubírejte mléko). Plnotučné mléko lze nahradit polotučným, nápoj bude jen méně krémový. Med nahradí javorový sirup nebo cukr. Citron nahradí limetková šťáva. Chybí-li mixér, jahody rozmačkejte vidličkou na pyré a ostatní přísady vyšlehejte metlou, výsledek bude řidší a méně hladký.
Obměny
Pro krémovější nápoj přidejte půlku banánu nebo lžíci ovesných vloček. K jahodám se hodí také lístek máty. Podobně se připravuje malinové smoothie a další ovocné nápoje, například smoothie s bobulovým ovocem a banánem. Kdo chce k ránu sytější nápoj, může sáhnout po snídaňovém smoothie.
Uchování
Smoothie nejlépe vypijte do hodiny, pak se začne oddělovat. Zbytek uchovejte v zavřené lahvi v lednici a před pitím ho protřepejte. Chcete-li nápoj na později, rozmixované smoothie nalijte do formiček na led. Zmrazené kostky pak můžete použít místo ledu při dalším mixování, nápoj bude hustší a výraznější.
Když se to nepovede
- Smoothie je příliš řídké
- Přidejte hrst mražených jahod nebo pár kostek ledu a znovu krátce rozmixujte. Můžete také ubrat 50 ml mléka.
- Smoothie je příliš husté a mixér se zasekává
- Dolijte po 50 ml mléka a mixujte, dokud se hmota nezačne točit. Mražené jahody vždy mixujte s tekutinou a až poté přidávejte led.
- Smoothie je příliš kyselé
- Jahody mimo sezonu bývají kyselejší a méně sladké. Přidejte lžičku medu nebo půlku zralého banánu, případně ubírejte citronovou šťávu.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží jahodové smoothie v lednici?
Nejlepší je hned po rozmixování. V uzavřené lahvi vydrží v lednici do druhého dne, ale oddělí se na pěnu a tekutinu. Před pitím ho řádně protřepejte.
Dá se použít mražené ovoce?
Ano, mražené jahody dají hustší a studenější smoothie, takže nepotřebujete led. Rozmixování trvá o chvíli déle, případně přidejte 50 ml mléka.
Jak připravit jahodové smoothie bez laktózy nebo vegansky?
Bez laktózy použijte mléko a jogurt bez laktózy. Pro veganskou variantu zvolte ovesný nebo sójový nápoj, sójový jogurt a místo medu javorový sirup, protože med není veganský.
Kolik kalorií má jedna porce?
Jedna sklenice, tedy polovina receptu (asi 275 ml), má kolem 170 kcal, z toho asi 22 g cukrů. Značnou část tvoří cukr z mléka, jogurtu a medu. Bez medu klesne hodnota o 30 kcal.
Jak velké sklenice na smoothie potřebuji?
Z uvedených surovin vznikne asi 550 ml nápoje, tedy dvě sklenice po 275 ml. Pro čtyři porce množství zdvojnásobte a mixujte ve dvou dávkách, aby se nádoba nepřeplnila.
Jak se vám recept líbí?
4,6 / 5 · 78 hodnocení
