Smoothie se špenátem
Hrst čerstvého špenátu, zralý banán, jablko a voda dají za 5 minut jednu větší sklenici zeleného smoothie. Banán a jablko dodají sladkost a krémovost, takže špenát v chuti zůstane v pozadí a nápoj má sytě zelenou barvu. Hodí se jako rychlá snídaně nebo svačina a nepotřebujete k němu nic kromě mixéru.
- Celkem
- 5 min
- Příprava
- 5 min
- Porce
- 1
- Na porci
- 195kcal
Poměr, který nechutná po špenátu
Zelená chuť se ozve, jakmile je listů víc než ovoce. Dvě hrsti špenátu (40 g) na banán a jablko jsou rozumná hranice pro začátek. Až si na chuť zvyknete, můžete množství špenátu pomalu zvyšovat. Banán by měl být žlutý s hnědými tečkami, protože zelenkavý je moučný a nápoj pak zbytečně houstne.
Citronová šťáva udrží barvu živější a vyvažuje sladkost jablka. Nahradit ji lze stejným množstvím limetkové šťávy.
Špenát koupený v sáčku je obvykle už umytý, přesto ho krátce propláchněte. Zbylé listy uložte v lednici v utěsněné krabičce s kouskem papírové utěrky, vydrží tak 3 až 4 dny. Pokud špenát nestihnete spotřebovat, zamrazte ho a použijte přímo do mixéru.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Připravte suroviny Listy špenátu propláchněte ve studené vodě a nechte okapat. Banán oloupejte, jablko zbavte jádřince a nakrájejte na kostky o hraně asi 2 cm. Slupku z jablka sundávat nemusíte, pokud je mixér rozmixuje.
- Naplňte mixér Na dno dejte vodu a citronovou šťávu, na ně špenát a nakonec banán s jablkem. Tekutina dole pomůže nožům nasát listy.
- Mixujte Mixujte na nejvyšší výkon 45 až 60 sekund, dokud nezmizí zelené kousky listů a smoothie nebude hladké.
- Upravte hustotu Je-li nápoj příliš hustý, přilijte 50 ml vody a krátce promixujte. Pro hustší smoothie přidejte kostku ledu nebo mražený banán.
- Podávejte hned Nalijte do vysoké sklenice, vychází asi 400 ml.
Jak smoothie obměnit
Pro studenější nápoj použijte mražený banán nebo přidejte pár kostek ledu. Voda se dá nahradit neslazeným ovesným nebo mandlovým nápojem, smoothie pak bude krémovější. Kousek čerstvého zázvoru dodá ostřejší chuť a lžíce ovesných vloček nápoj zahustí a prodlouží jeho sytost. Chcete-li více bílkovin, přidejte lžíci arašídového másla, nebo 100 g neslazeného jogurtu, který ale z nápoje udělá mléčnou verzi. Uvedené výživové hodnoty se pak zvýší.
Více zelených variant najdete v receptech na zelené smoothie a smoothie s kapustou. Krémovější nápoj vznikne podle receptu na smoothie s avokádem.
Když se to nepovede
- Smoothie chutná po trávě
- Je tam málo sladkého ovoce nebo příliš listů. Držte se poměru 40 g špenátu na banán a jablko, případně přidejte půl banánu navíc.
- V nápoji zůstávají kousky listů
- Mixér nemá dost výkonu nebo listy leží nahoře. Dejte špenát na tekutinu, mixujte o 30 sekund déle nebo ho předem rozmixujte jen s vodou.
- Barva zhnědla do šedozelené
- Rozmixované jablko a banán na vzduchu oxidují. Citronová šťáva barvu drží, ale smoothie stejně vypijte do hodiny.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží smoothie se špenátem v lednici?
Nejlepší je hned po rozmixování. V zavřené lahvi vydrží v lednici nejvýše 24 hodin, ale oddělí se a ztmavne. Před pitím ho protřepejte.
Jaké ovoce zakryje chuť špenátu?
Nejlépe zralý banán, který dodá sladkost i krémovost. Dobře fungují také jablko, hruška nebo kousek ananasu, který nápoj zároveň osvěží.
Musí se špenát před mixováním spařit?
Ne, stačí ho propláchnout a použít syrový. Dobrý mixér ho rozmixuje i s řapíky, jen u slabšího mixéru nejdřív rozmixujte špenát s vodou.
Dá se použít mražený špenát?
Ano, vezměte stejnou hmotnost, tedy asi 40 g, a rozmixujte ho rovnou. Smoothie bude chladnější, takže led nepotřebuje. Chuť je o něco výraznější než u čerstvých listů.
Kolik kalorií má jedna porce?
Celá sklenice o objemu asi 400 ml má kolem 195 kcal. Většinu tvoří cukry z banánu a jablka, ke kterým se přidává vláknina.
Jak se vám recept líbí?
4,8 / 5 · 55 hodnocení
