Zelené smoothie

Zelené smoothie z banánu, jablka a špenátu se mixuje jen 2 minuty a vyjdou z něj dvě sklenice po asi 260 ml. Zralý banán a jablko špenát přebijí, takže nápoj chutná sladce a zelenou barvu má od listů. Med a citronová šťáva chuť doladí a zpomalí tmavnutí ovoce. Hodí se ke snídani i jako svačina a kromě mixéru nepotřebujete žádné vybavení.

Autor: Kazdodenni ReceptyAktualizováno 18. října 20264,7(7 hodnocení)

Přejít na recept

Celkem: 5 min
Příprava: 5 min
Porce: 2
Na porci: 110kcal

Poměr, který chutná sladce

Špenát má mírnou chuť, a proto stačí jedno zralé jablko a jeden banán, aby nápoj chutnal po ovoci. Banán dodá krémovou konzistenci, jablko trochu kyselosti. Čím zralejší banán, tím méně medu bude potřeba. Většina cukrů v nápoji (asi 17 g ve sklenici) pochází z ovoce, med tvoří jen malou část.

Důležité je pořadí: nejdřív rozmixujte špenát s vodou a ovoce přidejte až do zelené tekutiny. Listy se pak rozmixují úplně a nápoj je hladký i v méně výkonném mixéru.

Postup přípravy

Klepnutím na čas spustíte časovač.

Očištění surovin Špenát propláchněte ve studené vodě a nechte okapat. Jablko omyjte a zbavte jádřince, slupku můžete ponechat, výkonný mixér ji rozmixuje. Banán oloupejte.
Nakrájení ovoce Jablko a banán nakrájejte na kousky velké asi 2 cm, aby se v mixéru rychleji rozmixovaly.
Mixování špenátu Do mixéru nalijte 250 ml studené vody, přidejte špenát a mixujte 30 sekund, dokud v tekutině nezůstanou kousky listů.
Přidání ovoce Přidejte banán, jablko, med a citronovou šťávu. Mixujte na nejvyšší stupeň do hladka.
Dochucení a podávání Ochutnejte, a pokud je smoothie málo sladké, přidejte půl lžičky medu nebo další kousek banánu a krátce promixujte. Rozlijte do dvou sklenic a vypijte hned.

Obměny a podávání

Jablko lze nahradit hruškou a pro ostřejší chuť přidat kousek čerstvého zázvoru o velikosti nehtu. Polovinu vody můžete nahradit neslazeným mandlovým nebo ovesným nápojem, smoothie bude krémovější. Špenát lze vyměnit za polníček, který má jemnou oříškovou chuť. Mražený banán nahradí led a nápoj bude hustý jako zmrzlinový koktejl. Pokud smoothie neplánujete pít hned, nalijte ho do čisté zavařovací sklenice a hned zavřete.

Sytější a hustší nápoj vznikne s přidaným avokádem, viz smoothie s avokádem. Chcete-li výraznější zelenou chuť, zkuste smoothie s kapustou, které se připravuje stejným postupem.

Když se to nepovede

Smoothie chutná po trávě nebo je hořké.: Většinou je špenátu moc nebo je ovoce málo zralé. Držte se 60 g špenátu na dvě porce a použijte hodně zralý banán se skvrnkami, ten je nejsladší. Dochutit lze půl lžičky medu navíc.
V nápoji zůstávají kousky listů.: Mixujte nejdřív jen špenát s vodou a ovoce přidejte až potom. Slabší mixér potřebuje o minutu déle a jablko je lepší oloupat.
Smoothie je příliš řídké.: Snižte vodu na 200 ml nebo přidejte 4–5 kostek ledu, případně mražený banán. Nápoj bude hustší a studenější.
Po chvíli ztmavne a oddělí se.: Citronová šťáva tmavnutí zpomaluje, ale nezastaví. Hotový nápoj vypijte do 30 minut, případně ho nalijte až po okraj do zavřené láhve a před pitím protřepejte.

Časté otázky

Jak dlouho vydrží zelené smoothie v lednici?

Nejlepší je vypít ho hned po přípravě. V plně naplněné zavřené láhvi vydrží v lednici nejvýš 12 hodin, pak ztrácí barvu a chuť. Před pitím je nutné láhev protřepat, protože se nápoj odděluje.

Dá se místo čerstvého špenátu použít mražený?

Ano, stačí asi 50 g, protože je koncentrovanější. Nápoj bude studenější a hustší, takže vodu můžete snížit na 200 ml.

Čím zelené smoothie osladit bez medu?

Velmi zralým banánem, dvěma vypeckovanými datlemi nebo půlkou zralé hrušky. Datle nechte pár minut namočit v teplé vodě, aby se dobře rozmixovaly. Bez medu je nápoj také vhodný pro vegany.

Kolik kalorií má jedna sklenice zeleného smoothie?

Jedna sklenice o objemu asi 260 ml má přibližně 110 kcal, z toho většinu tvoří cukry z banánu a jablka (kolem 17 g).