Zdravé smoothie
Smoothie ze špenátu, banánu, borůvek a řeckého jogurtu je hotové za 5 minut a vejde se do jedné vysoké sklenice. Banán a borůvky ho oslazují, jogurt dělá hustým a sytým, špenát se chuťově skoro ztratí a dá nápoji sytou zelenofialovou barvu. Hodí se jako rychlá snídaně nebo odpolední svačina. Nutriční hodnoty vycházejí asi na 300 kcal na porci.
- Celkem
- 5 min
- Příprava
- 5 min
- Porce
- 1
- Na porci
- 300kcal
Poměr surovin a hustota
Smoothie drží pohromadě díky banánu a jogurtu. Banán dodává sladkost i krémovost, takže nemusíte přidávat cukr. Čím je zralejší, tím je sladší. Mražené borůvky nahrazují led, nápoj proto vychází chladný a nemusíte ho ředit vodou. Špenátu je v receptu 50 g, tedy přibližně hrst, a jeho chuť v nápoji téměř nepoznáte.
Pokud nemáte mandlový nápoj, nahraďte ho ovesným, kravským mlékem nebo vodou. S vodou bude smoothie lehčí, s mlékem sytější.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Připravte suroviny Banán oloupejte a nakrájejte na kolečka. Špenát propláchněte ve studené vodě a nechte okapat v cedníku. Mražené borůvky nemusíte rozmrazovat.
- Naplňte mixér Do nádoby nalijte nejprve mandlový nápoj a vložte jogurt. Potom přidejte špenát, banán a borůvky. Tekutina musí být dole, aby se nože snadno roztočily.
- Mixujte Mixér uzavřete víkem a zapněte nejdřív na nižší otáčky, po několika sekundách na plný výkon. Mixujte asi 60 sekund, až je směs zcela hladká a bez kousků listů.
- Dochuťte a podávejte Ochutnejte. Pokud je banán méně zralý, přidejte lžičku medu a krátce znovu promixujte. Je-li směs příliš hustá, zřeďte lžící vody nebo mandlového nápoje a podávejte hned ve vysoké sklenici.
Variace a podávání
Pro sytější snídani přidejte lžíci ovesných vloček nebo lžičku lněného semínka, smoothie ale bude hustší, takže ho zřeďte. Pro osvěžení vhoďte pár kostek ledu, špetku skořice nebo kousek čerstvého zázvoru. Vyzkoušejte také smoothie se špenátem, zelené smoothie nebo smoothie s bobulovým ovocem a banánem.
Smoothie pijte hned po přípravě, protože se rychle odděluje a banán ztmavne. Chcete-li ho vzít s sebou, naplňte lahev až po okraj a dejte do lednice.
Příprava na týden dopředu
Na ráno si můžete večer připravit mixérové sady. Do sáčku nebo dóz dejte nakrájený banán, borůvky a omytý špenát a uložte do mrazničky. Ráno stačí sáček vysypat do mixéru, přilít mandlový nápoj, přidat jogurt a mixovat. Mražený banán dělá smoothie hustší a chladnější, nápoj proto bude podobný zmrzlině. Zeleninu a ovoce nikdy nemixujte déle než 2 minuty, jinak se nápoj ohřeje od motoru.
Když se to nepovede
- V nápoji zůstávají zelené kousky
- Mixujte déle, aspoň minutu, a špenát vkládejte blízko tekutiny. Slabší mixér potřebuje i dvě minuty, případně špenát předem nasekejte.
- Smoothie je příliš husté
- Po lžících přilévejte mandlový nápoj nebo vodu a znovu promixujte. Mražené ovoce dělá nápoj hustší než čerstvé, takže další tekutinu často potřebujete.
- Chuť je hořká nebo travnatá
- Použijte menší množství špenátu (30 g) nebo zralejší banán. Nezralý banán a hodně listů dělají nápoj trpkým.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží smoothie v lednici?
V uzavřené lahvi vydrží v lednici nejvýš 12 hodin, nejlepší je do 2 hodin. Před pitím ho protřepejte, dužina se oddělí od tekutiny. Zbylé smoothie také můžete zamrazit do ledových kostek a použít příště.
Dá se smoothie připravit bez mixéru?
Bez mixéru se špenát a mražené borůvky nerozmělní, zůstanou kousky listů. Pro hladký nápoj potřebujete stolní mixér nebo silný tyčový mixér a vysokou nádobu.
Čím nahradit špenát?
Stejně dobře poslouží mladé listy kapusty bez tuhých žeber nebo polníček. Kapusta má výraznější chuť než špenát, proto začněte menším množstvím, třeba 30 g.
Kolik kalorií má jedna porce?
Jedna porce (asi 450 ml) má 300 kcal, z toho většinu tvoří cukry z ovoce. Bez medu a s polotučným jogurtem vychází asi 270 kcal. Lžička medu přidá přibližně 20 kcal.
Jak se vám recept líbí?
4,8 / 5 · 71 hodnocení
