Smoothie s pomerančem
Dva pomeranče, banán a bílý jogurt stačí na velkou sklenici smoothie, která je hotová za pět minut. Banán zahustí a zjemní kyselost pomerančů, jogurt dodá krémovou texturu a trochu bílkovin. Cukr se nepřidává, sladkost dá jen ovoce. Recept je na jednu porci (asi 450 ml), na dvě osoby ingredience zdvojnásobte.
- Celkem
- 5 min
- Příprava
- 5 min
- Porce
- 1
- Na porci
- 270kcal
Jak vybrat pomeranče a banán
Smoothie dostane chuť podle pomerančů, proto vybírejte těžké, šťavnaté kusy s tenkou slupkou. Odrůdy bez pecek, například navel, se mixují nejjednodušeji. Banán by měl být zralý, ale ne tmavý, jinak přebije pomeranč.
Pomeranče vždy loupejte i s bílou částí, nestačí je jen rozkrojit a vymačkat. Bílá slupka a blanky jsou hořké a v mixéru se rozemelou do celého nápoje.
Postup
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Oloupání pomerančů Pomeranče oloupejte i s bílou slupkou, která je hořká, a rozdělte na měsíčky. Pecky vyndejte. Banán oloupejte a nakrájejte na kolečka.
- Do mixéru Do nádoby dejte nejdřív jogurt a vodu, pak pomeranče a banán. Tekutiny dole pomohou nožům stáhnout ovoce.
- Rozmixování Mixujte asi minutu na vysoký výkon, dokud nezmizí kousky dužiny a smoothie není hladké.
- Dochucení Ochutnejte. Když je smoothie příliš husté, přidejte 2 lžíce vody nebo pomerančové šťávy a mixujte ještě 10 sekund. Nalijte do sklenice a pijte hned.
Variace a doplňky
Do smoothie můžete přidat špetku skořice nebo 1 cm čerstvého zázvoru. Lžíce ovesných vloček nebo chia semínek smoothie zahustí a prodlouží sytost, na semínka však nechte 5 minut, než nasáknou. Vodu lze nahradit kokosovou vodou nebo jablečnou šťávou. Pokud jsou pomeranče kyselé, osladte lžičkou medu nebo javorového sirupu.
Příprava dopředu a podávání
Smoothie je nejlepší hned po rozmixování, ale suroviny lze připravit večer předem. Oloupané měsíčky pomeranče a nakrájený banán uložte do krabičky v lednici, ráno stačí vše vysypat do mixéru. Banán nakrájený na kolečka můžete také zamrazit a použít ho přímo z mrazáku, smoothie pak bude studené a husté bez ledu.
Do sklenice se vejde asi 450 ml, což je velká snídaňová porce nebo svačina po sportu. Pro děti ji rozdělte na dvě menší sklenice. Pokud nemáte výkonný mixér, nakrájejte pomeranče na menší kousky a mixujte o půl minuty déle, aby v nápoji nezůstaly kousky blanek.
Další ovocná smoothie najdete u jahodového smoothie a ananasového smoothie. Pokud chcete hustší, snídaňovou verzi, zkuste smoothie s chia semínky.
Když se to nepovede
- Smoothie je hořké.
- Hořkost pochází z bílé slupky a z blan mezi měsíčky. Pomeranče oloupejte pečlivě nebo je zbavte i vnější blanky nožem.
- Smoothie je příliš kyselé.
- Použijte zralejší banán, nebo přidejte lžičku medu. Kyselost sníží i větší porce jogurtu, třeba 150 g.
- Smoothie je řídké a rozlévá se jako džus.
- Banán dejte do mixéru zmrazený nebo přidejte 4 kostky ledu. Vodu vynechejte a přidávejte ji po lžících až na konci.
Časté otázky
Můžu použít mražené ovoce?
Ano. Mražený banán nebo mražené měsíčky pomeranče udělají smoothie hustší, skoro jako sorbet, a nepotřebujete led. Mražené kousky nechte 5 minut povolit, aby mixér nepřetěžovaly.
Jak dlouho vydrží smoothie v lednici?
Nejlepší je ho vypít hned. V uzavřené lahvi vydrží v lednici nejvýš 4 hodiny, banán časem tmavne a smoothie se rozdělí na vrstvy. Před pitím lahev protřepejte.
Čím nahradit jogurt, aby smoothie bylo bez mléka?
Použijte rostlinný jogurt, například kokosový nebo sójový, nebo 100 ml ovesného nápoje. Smoothie bude řidší, proto vodu vynechejte.
Kolik kalorií má smoothie s pomerančem?
Jedna porce, asi 450 ml, má kolem 270 kcal a 42 g cukrů z ovoce. Cukr se do smoothie nepřidává. Pokud chcete méně kalorií, použijte půl banánu a jogurt 0,1 % tuku.
Dá se místo celých pomerančů použít kupovaná pomerančová šťáva?
Ano, stačí 200 ml 100% šťávy, ale smoothie bude řidší a bude mít méně vlákniny. Přidejte raději zmrazený banán nebo ovesné vločky, aby nápoj zhoustl, a vodu vynechejte.
Jak se vám recept líbí?
4,8 / 5 · 30 hodnocení
