Smoothie s kávou
Banán, 150 ml studené silné kávy, trocha mléka a lžíce ovesných vloček se v mixéru promění v hustý nápoj za 5 minut. Káva dodá chuť, banán sladkost a vločky konzistenci, takže smoothie funguje jako rychlá snídaně na cestu. Počítejte s tím, že káva musí být předem vychlazená, nejlépe z večera.
- Celkem
- 5 min
- Příprava
- 5 min
- Porce
- 1
- Na porci
- 211kcal
Jak ho udělat hustší nebo lehčí
Základem je zralý banán. Čím je zralejší, tím sladší, takže med můžete vynechat. Hustší smoothie dostanete ze zmrazeného banánu, lehčí z menšího množství mléka a pár kostek ledu.
Med lze nahradit javorovým sirupem. Pokud chcete méně cukrů, vynechejte ho úplně, protože banán se sám postará o sladkost.
Jakou kávu zvolit
Káva má být silnější, než jakou pijete bez mléka, protože banán a mléko její chuť výrazně zjemní. Dobře se hodí espresso z kávovaru, moka konvička nebo studený výluh (cold brew), který je méně hořký. Rozpustná káva také funguje: 2 lžičky na 150 ml horké vody stačí, jen ji nechte úplně vychladnout. Zbylou kávu můžete nalít do formy na led a zmrazit, kávové kostky pak smoothie ochladí, aniž by ho rozředily.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Vychlazení kávy Silnou kávu (například z moka konvičky nebo 2 espressa doplněná vodou na 150 ml) uvařte předem a nechte vychladnout. V lednici bude studená za 1–2 hodiny, ve sklenici s ledem rychleji. Teplá káva by smoothie ohřála a rozpustila by banán na řídkou směs.
- Příprava banánu Banán oloupejte a nakrájejte na kolečka. Pro hustší a studenější smoothie použijte banán, který jste předem zmrazili.
- Mixování Do mixéru dejte banán, kávu, mléko, ovesné vločky a med. Mixujte na plný výkon asi 30–40 sekund, dokud není směs hladká a bez kousků vloček.
- Podávání Smoothie nalijte do vysoké sklenice a podávejte hned. Po několika minutách se oddělí a zhoustne, v tom případě ho krátce promíchejte.
Variace a servírování
Smoothie obohatíte lžící neochuceného řeckého jogurtu nebo mletou skořicí. Sytější verzi s lžící oříškového krému najdete v receptu na smoothie s arašídovým máslem. Hodí se i smoothie s kakaem, které s kávou dobře ladí, nebo snídaňové smoothie s ovesnými vločkami.
Pokud smoothie připravujete na více porcí, násobte všechny suroviny a mixujte po jedné nebo dvou porcích, aby mixér nebyl přeplněný. Zbytek nápoje dejte do uzavřené láhve do lednice a do 2–3 hodin ho vypijte; před pitím láhev protřepejte. Na dopolední svačinu se hodí i s hrstí oříšků nebo celozrnným suchárkem, protože samotný nápoj má jen asi 210 kcal.
Nutriční hodnoty platí pro celou porci, tedy asi 370 ml nápoje.
Když se to nepovede
- Smoothie je řídké a vodnaté.
- Příčinou bývá teplá káva nebo malý banán. Použijte zmrazený banán nebo přidejte druhou lžíci vloček a nechte směs 2 minuty nasáknout, než ji rozmixujete.
- V nápoji zůstávají kousky vloček.
- Použijte jemné vločky nebo je před mixováním 5 minut namočte do mléka. Slabší mixér mixujte o 20 sekund déle.
- Káva je cítit příliš hořce.
- Banán by měl být zralý s hnědými tečkami, protože ten je sladší. Případně přidejte druhou lžičku medu nebo půl lžičky kakaa.
Časté otázky
Jak dlouho trvá příprava kávového smoothie?
Samotné mixování zabere 5 minut včetně krájení. Kávu je třeba vychladit předem, v lednici to trvá 1–2 hodiny, takže ji uvařte večer nebo ráno před snídaní.
Čím nahradit mléko, aby bylo smoothie bez laktózy?
Použijte ovesný nebo mandlový nápoj ve stejném množství, případně mléko bez laktózy. Ovesný nápoj je sladší a dobře se hodí k vločkám, mandlový dodá oříškový podtón.
Kolik kofeinu je v jedné porci?
V 150 ml silné filtrované kávy je zhruba 80–100 mg kofeinu, což odpovídá menšímu šálku kávy. Pokud chcete méně, použijte bezkofeinovou kávu.
Dá se smoothie připravit den předem?
Nedoporučuje se. Vločky nasáknou a nápoj ztuhne do kaše. Lepší je připravit si předem kávu a banán zmrazit na kolečka, pak stačí vše jen rozmixovat.
Jak se vám recept líbí?
4,7 / 5 · 16 hodnocení
