Club sandwich s tuňákem
Club sandwich s tuňákem je patrový sendvič ze tří plátků opečeného toastu, mezi kterými je krémová tuňáková náplň, vejce natvrdo, rajčata a ledový salát. Ze 6 plátků toastu a jedné konzervy tuňáka (160 g) vyjdou 2 sendviče, hotové za asi 20 minut včetně vaření vajec. Chutná nejlépe čerstvě složený, dokud je toast křupavý.
- Celkem
- 20 min
- Příprava
- 10 min
- Vaření
- 10 min
- Porce
- 2
- Na porci
- 440kcal
Co je club sandwich a jak ho složit
Club sandwich je patrový sendvič ze tří plátků toastu. Mezi každou dvojicí plátků je jiná vrstva: dole tuňáková náplň se salátem, nahoře vejce s rajčaty. Klasická verze se krájí na čtyři trojúhelníky přidržené párátky.
Toast kupujte spíše silnější, nejlépe plátky o síle asi 1 cm, protože tenký se při skládání prohne. Opečený by měl být zlatý a pevný, ale ne tvrdý jako suchar. Majonéza a hořčice dodají náplni krémovost a mírnou ostrost, rajčata zase svěžest. Rajčata solte až na sendviči, ne v misce.
Náplň je krémová, nikoli vodnatá, proto je důležité tuňáka sceďte. Vejce uvařená natvrdo nekrájejte do plátků příliš tence, jinak se rozpadnou.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Uvařte vejce Vejce vložte do vroucí vody a vařte natvrdo. Poté je opláchněte studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na kolečka.
- Náplň z tuňáka Tuňáka dobře sceďte, aby v něm nezůstala tekutina, a rozmělněte ho vidličkou v misce. Přidejte majonézu, hořčici a pepř a promíchejte. Solit stačí nepatrně, tuňák z konzervy je slaný.
- Opečení toastu Plátky toastu opékejte v toustovači nebo na suché pánvi z obou stran , dokud nezezlátnou. Nechte je krátce vychladnout, horký toast by změkl od náplně.
- Skládání Na první plátek položte list salátu a polovinu tuňákové náplně. Přikryjte druhým plátkem, na který dejte 2 plátky rajčete a kolečka z jednoho vejce, lehce osolte. Zakončete třetím plátkem a dlaní jemně přitlačte. Stejně složte druhý sendvič.
- Krájení a servírování Každý sendvič zapíchněte čtyřmi párátky do rohů. Ostrým nožem ho rozřízněte úhlopříčně na dva trojúhelníky, každý ještě jednou, takže vzniknou čtyři menší. Podávejte hned.
Čím sendvič obměnit a jak ho vzít s sebou
Do náplně se hodí nadrobno nakrájená červená cibule, jarní cibulka nebo kopr. Sytější bude s plátky avokáda. Uzenou chuť dodají dva proužky opečené slaniny, podobně jako u tuňákového sendviče se slaninou.
Teplou variantou je tuna melt sendvič s rozpuštěným sýrem. Pokud máte raději mořské plody, vyzkoušejte club sandwich s krevetami.
Když se to nepovede
- Sendvič změkne a rozpadá se.
- Rajčata před vložením osušte papírovou utěrkou a tuňáka dobře sceďte. List salátu položte vždy mezi toast a vlhkou náplň, vytvoří bariéru, kterou vlhkost neprojde.
- Při krájení se sendvič rozjede.
- Nejdřív zapíchněte párátka, potom krájejte nožem s hladkým ostřím pomalým pohybem tam a zpět. Stlačit je třeba jen lehce, jinak náplň vytéká do stran.
- Náplň je suchá nebo příliš tekutá.
- Správná náplň je hustá a krémová. Pokud je suchá, přidejte lžičku majonézy nebo jogurtu. Pokud je tekutá, tuňáka znovu sceďte přes cedník a přitlačte lžící.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží club sandwich s tuňákem?
Složený je nejlepší do 30 minut, potom toast změkne. Náplň z tuňáka můžete připravit den předem a uchovat v lednici v uzavřené misce. Sendvič sestavte až před jídlem. Chcete-li ho vzít na cestu, zabalte jej do potravinářské fólie a nechte v chladu.
Co použít místo majonézy?
Hustý řecký jogurt nebo zakysanou smetanu, ke kterým přidejte lžičku citronové šťávy. Chuť bude svěžejší a sendvič lehčí, náplň ale bývá o něco řidší, tak tuňáka sceďte opravdu pečlivě.
Lze použít jiný chléb než toast?
Ano. Hodí se světlý nebo celozrnný toast, plátky kváskového chleba i briošky. Chléb by měl být pevný, krájený na plátky silné asi 1 cm, a vždy ho opečte, aby udržel náplň.
Kolik tuňáka vyjde na jeden sendvič?
Jedna konzerva (160 g) vyjde na 2 sendviče. Po scezení zbude asi 110–120 g masa, tedy zhruba 55–60 g na sendvič.
Jak se vám recept líbí?
4,8 / 5 · 80 hodnocení
