Club sandwich s krevetami
Club sandwich je sendvič o třech plátcích opečeného toustu se dvěma vrstvami náplně. Tady se v jedné vrstvě skrývají krevety osmažené na másle s citronem a salát, ve druhé křupavá slanina s rajčetem. Z 200 g krevet a 4 plátků slaniny vzniknou dva velké sendviče. Příprava zabere asi 25 minut a nepotřebujete nic než pánev a toustovač.
- Celkem
- 25 min
- Příprava
- 15 min
- Vaření
- 10 min
- Porce
- 2
- Na porci
- 700kcal
Jak správně skládat club sandwich
Club sandwich má dvě vrstvy náplně a tři plátky chleba. Spodní vrstva s krevetami musí být suchá a pevná, aby unesla horní vrstvu. Proto se pod krevety dává list salátu, který chrání chléb před vlhkostí. Rajče patří nad krevety ke slanině, kde vlhkost snese nejlépe.
Krevety osmažené na másle s citronem jsou šťavnaté a jemné, slanina přináší kouřovou, slanou chuť a křupavost. Toust opečte pořádně, aby sendvič držel pohromadě.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Opečte slaninu Slaninu opékejte na suché pánvi 4 až , dokud není zlatá a křupavá, a přendejte ji na papírovou utěrku. Tuk z pánve nechte v ní.
- Osmažte krevety Krevety osušte papírovou utěrkou. Na stejné pánvi rozpusťte máslo a smažte je z každé strany, až zrůžoví a ztuhnou. Osolte, opepřete a zakápněte citronovou šťávou.
- Opečte toust Plátky chleba opečte v toustovači nebo na suché pánvi dozlatova. Nechte je vychladnout, aby se majonéza nerozpustila.
- Připravte zeleninu Rajče nakrájejte na tenká kolečka a osušte je papírovou utěrkou. Listy salátu osušte.
- Složte spodní patro Spodní a horní plátky potřete majonézou z jedné strany, střední z obou. Na dva spodní plátky položte po dvou listech salátu a rozložte na ně polovinu krevet.
- Složte horní patro Přikryjte je druhým plátkem, na něj dejte rajče a slaninu a zakryjte horním plátkem majonézou dolů. Každý sendvič propíchněte čtyřmi špejlemi a rozřízněte úhlopříčně na čtyři trojúhelníky.
Podávání, příloha a variace
K sendviči se hodí malý listový salát nebo domácí brambůrky. Majonézu můžete ochutit kapkou sriracha omáčky, lžičkou nadrobno nasekaného kopru nebo pažitky.
Pokud nemáte rádi slaninu, zkuste wrap s krevetami a avokádem. Na menší porce se hodí předkrm s krevetami.
Tipy pro krevety
Na sendvič vybírejte loupané krevety střední velikosti. Mražené nechte pomalu rozmrazit v lednici a před smažením je pečlivě osušte. Čím sušší jsou, tím lépe se opečou a nepustí vodu do pánve.
Když se to nepovede
- Sendvič změkne a rozpadá se
- Zelenina byla mokrá nebo se sendvič skládal dopředu. Rajče a salát osušte a sestavte ho až těsně před jídlem. Chléb opečte dozlatova, ne jen do světla.
- Krevety jsou gumové
- Smažily se příliš dlouho nebo na slabém ohni. Na rozpáleném másle stačí 2 minuty z každé strany, jakmile zrůžoví, přendejte je na talíř.
- Krevety pustí vodu a pánev se zaplaví
- Byly mokré nebo nedostatečně rozmražené. Rozmrazte je v lednici nebo 15 minut ve studené vodě a pečlivě osušte.
Časté otázky
Jak dlouho se připravuje club sandwich s krevetami?
Celkem asi 25 minut. Slanina se opéká 4 až 5 minut, krevety 4 minuty a toust 2 až 3 minuty. Zbytek času zabere krájení a skládání.
Čím nahradit krevety v sendviči?
Nejjednodušší je konzervovaný tuňák scezený z oleje nebo vařené kuřecí maso. Takto se připravuje club sandwich s tuňákem. Hodí se i plátky avokáda.
Jak zabránit tomu, aby sendvič změkl?
Chléb opečte dozlatova a nechte vychladnout, rajče a salát pečlivě osušte a sendvič skládejte až těsně před podáváním. Majonéza na opečeném toustu funguje jako bariéra proti vlhkosti.
Dá se club sandwich připravit dopředu?
Nechte si dopředu osmažené krevety a slaninu v lednici (až 1 den) a sendviče složte až těsně před jídlem. Hotový sendvič vydrží zabalený v lednici nanejvýš 1 až 2 hodiny, pak chléb změkne.
Čím nahradit majonézu?
Směs 2 lžic řeckého jogurtu a 1 lžičky hořčice nebo lžíce zakysané smetany s kapkou citronové šťávy. Chuť bude svěžejší a lehčí.
Jak se vám recept líbí?
4,8 / 5 · 87 hodnocení
