Těstovinový salát s kuřecím masem
Uvařené těstoviny, opečené kuřecí kostičky, sladká paprika a kukuřice se spojí v hustém dresinku z jogurtu a majonézy. Salát je sytý, stačí k němu nic dalšího nepřidávat, a hotový bývá za půl hodiny. Chutná teplý i vychlazený, takže se hodí na večeři i do krabičky na další den. Množství vystačí pro 4 osoby.
- Celkem
- 30 min
- Příprava
- 15 min
- Vaření
- 15 min
- Porce
- 4
- Na porci
- 640kcal
Co lze připravit dopředu
Těstoviny, maso i zeleninu uvařte a nakrájejte klidně večer předem a uložte zvlášť v lednici. Dresink míchejte až těsně před podáváním, jinak ho těstoviny vsají a salát bude suchý. Při přípravě do krabičky vezměte dresink v malé nádobce a přidejte ho až těsně před jídlem. Salát v krabičce vydrží bez chlazení nanejvýš 2 hodiny, proto ho v teplém počasí uložte do chladicí tašky.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Uvařte těstoviny Těstoviny dejte do osolené vroucí vody a vařte podle návodu, obvykle 9 až , aby zůstaly na skus. Sceďte je, krátce propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
- Opečte maso Kuřecí prsa nakrájejte na kostičky velké asi 1,5 cm, osolte a opepřete. Na rozehřátém oleji je opékejte 6 až za občasného otáčení, až zezlátnou a uvnitř nebudou růžové. Nechte je několik minut vychladnout.
- Připravte zeleninu Papriku očistěte a nakrájejte na drobné kostičky. Mraženou kukuřici přelijte horkou vodou, nechte stát a sceďte.
- Udělejte dresink V malé misce rozmíchejte jogurt s majonézou, dokud nebude hladký. Podle chuti lehce osolte a opepřete.
- Smíchejte salát Do velké mísy dejte těstoviny, maso, papriku a kukuřici, přidejte dresink a vše promíchejte. Podávejte hned, nebo nechte aspoň vychladit v lednici.
Variace a doplňky
Salát zbarví čerstvá okurka, cherry rajčata nebo nasekaná jarní cibulka. Pro výraznější chuť okořeňte maso před opékáním kari kořením nebo sušenými bylinkami. Dobře se do něj hodí i kostičky tvrdého sýra, třeba eidamu. Pokud zbylo uvařené nebo pečené kuřecí maso z oběda, nakrájejte ho a opékání vynechte. Místo prsou můžete použít vykostěná kuřecí stehna, jsou šťavnatější a při opékání se tolik nevysuší, potřebují ale o 2 až 3 minuty více. Mražená kukuřice se dá nahradit i konzervovanou, stačí ji dobře scedit.
Chcete-li bohatší verzi, vyzkoušejte těstovinový salát s kuřecím masem a slaninou. Pokud máte rádi bazalku a česnek, přidejte do dresinku pesto nebo sáhněte po těstovinovém salátu s kuřecím masem a pestem. Bez těstovin vám poslouží domácí kuřecí salát.
Když se to nepovede
- Salát je druhý den suchý
- Těstoviny nasákly dresink. Dresink uchovejte zvlášť a smíchejte ho se salátem až před jídlem, nebo přidejte 1 až 2 lžíce jogurtu navíc.
- Těstoviny jsou slepené
- Po uvaření je propláchněte studenou vodou a smíchejte s lžící oleje. Příště je vařte ve větším množství vody a hned po scezení rozprostřete.
- Kuřecí maso je suché
- Kostičky se pekly příliš dlouho nebo na příliš slabém ohni. Opékejte je krátce na silnějším plameni po 6 až 8 minut a nenechávejte je dál na pánvi.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží těstovinový salát v lednici?
V uzavřené nádobě vydrží v lednici 2 dny. Třetí den už bývá maso i zelenina vodnatější, proto salát raději dojezte dřív.
Dá se salát připravit den předem?
Ano. Těstoviny, maso a zeleninu smíchejte a dresink nechte zvlášť. Promíchejte je až těsně před podáváním, aby těstoviny neztratily chuť a salát nezvlhl.
Čím nahradit majonézu?
Celé množství dresinku můžete udělat z jogurtu, případně z jogurtu a zakysané smetany. Salát bude kyselejší a lehčí, přidejte trochu citronové šťávy a hořčice.
Jaké těstoviny se do salátu hodí?
Nejlépe krátké tvary jako penne, fusilli nebo vřetena. Dobře drží dresink a snadno se nabírají vidličkou. Špagety se pro salát nehodí.
Jak se vám recept líbí?
4,7 / 5 · 80 hodnocení
