Melounové smoothie
K melounovému smoothie stačí 500 g dužiny vodního melounu, lžíce limetkové šťávy, pár lístků máty a 100 g ledu. Všechno se rozmixuje za minutu, takže s krájením melounu bude nápoj hotový za 10 minut. Vyjdou z něj dvě sklenice po zhruba 300 ml, osvěžující a lehce sladké, bez přidaného cukru. Meloun je z velké části voda, proto je smoothie řidší než to s banánem nebo jogurtem.
- Celkem
- 10 min
- Příprava
- 10 min
- Porce
- 2 sklenice po 300 ml
- Na porci
- 78kcal
Jak vybrat meloun
Zralý meloun je těžký na svou velikost a ve spodní části má žlutou skvrnu, kde ležel na poli. Poklepáním by měl vydat hluboký zvuk. Z melounu o váze 1 kg získáte asi 500 g čisté dužiny, tedy právě tolik, kolik recept potřebuje. Čím sladší meloun, tím méně limetky smoothie potřebuje.
Pokud je meloun méně sladký, přidejte k němu na konci lžičku medu nebo javorového sirupu a znovu krátce promixujte. U zralého melounu to není potřeba.
Limetku lze nahradit stejným množstvím citronové šťávy. Meloun před přípravou vychlaďte v lednici. Smoothie z teplého ovoce bez ledu je vlažné a ztrácí osvěžující chuť. Zbytek melounu uložte do lednice a spotřebujte do 3 dnů.
Postup přípravy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Příprava melounu Meloun rozkrojte, odstraňte kůru a dužinu nakrájejte na kostky o hraně asi 3 cm. Viditelné pecky vyberte špičkou nože.
- Vložení do mixéru Do nádoby dejte kostky melounu, limetkovou šťávu a lístky máty. Led dejte nahoru, aby se při mixování nerozstřikoval.
- Mixování Mixér zapněte na nízký stupeň a po 10 sekundách zvyšte na maximum. Mixujte asi 40–60 sekund, dokud nezmizí kousky ledu.
- Servírování Smoothie hned rozlijte do dvou sklenic, ozdobte lístkem máty a podávejte. Led se brzy rozpouští, takže nápoj časem řídne.
Variace a podávání
Hustší a krémovější smoothie získáte přidáním 3 lžic bílého jogurtu nebo hrsti mražených jahod. Kombinace melounu s jahodami funguje podobně jako u jahodového smoothie. Ananas dodá víc kyselosti, viz ananasové smoothie.
Pokud chcete smoothie sytější, zkuste podle receptu na smoothie s mlékem nahradit část melounu mlékem. Nutriční hodnoty jsou uvedeny na 1 sklenici (asi 300 ml).
Přebytek smoothie nalijte do forem na nanuky nebo do misky a zamrazte, po 4 hodinách vznikne osvěžující ledová tříšť. Mixér po použití hned propláchněte, dužina melounu na stěnách rychle zasychá. Doma připravené smoothie se hodí jako svačina po sportu nebo k pikniku, do termosky ale nepatří: bez chlazení se oddělí za pár minut.
Na slavnostní podání nápoj ozdobte plátkem limetky nebo malou kuličkou melounu na špejli a podávejte ve vychlazené sklenici.
Když se to nepovede
- Smoothie je příliš vodnaté.
- Meloun obsahuje hodně vody a led ji ještě zvyšuje. Příště nahraďte led zmraženými kostkami melounu, smoothie bude hustší a nezředí se.
- Smoothie je hořké nebo hrubé.
- Do mixéru se dostaly rozdrcené pecky. Vyberte je před mixováním. Bílé měkké pecky v melounech označených jako bezsemenné nevadí.
- Nápoj se po chvíli oddělí na pěnu a čirou šťávu.
- Je to přirozené, meloun má málo vlákniny. Před pitím smoothie promíchejte lžící nebo ho pijte do 15 minut od přípravy.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží melounové smoothie v lednici?
Nejlepší je hned po mixování. V lednici vydrží do 2 hodin, pak se oddělí šťáva od dužiny. Před pitím ho promíchejte lžící.
Je nutné do melounového smoothie přidávat led?
Ne. Pokud je meloun dobře vychlazený z lednice, led nepotřebujete. Použijte pak 2 lžíce vody navíc, nebo ho nahraďte zmraženými kostkami melounu, smoothie bude hustší.
Lze použít meloun s peckami?
Ano, ale černé pecky před mixováním vyberte, rozdrcené dodají hořký nádech a hrubou strukturu. Měkké bílé pecky v bezsemenných melounech nevadí.
Kolik kalorií má melounové smoothie?
Jedna sklenice (asi 300 ml) má zhruba 78 kcal a 15 g přirozeného cukru z melounu. Cukr se nepřidává, pokud ale smoothie oslazujete medem, přibude asi 20 kcal na lžičku.
Dá se smoothie připravit z mraženého melounu?
Ano. Kostky melounu zamrazte na plechu a vydrží v mrazáku několik měsíců. Smoothie z nich bude hustší a led nepotřebujete, mixér ale musí zvládnout mražené ovoce.
Jak se vám recept líbí?
4,9 / 5 · 70 hodnocení
